gemahlener, sortenreiner Kurkuma im Korkenglas

Ankerkraut - Kurkuma (gemahlen)

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Kurkuma ist meist Basis von Currymischungen, wird vor Allem in der indischen & nordafrikanischen Küche aber auch als Einzelgewürz eingesetzt.  Es duftet leicht wie Ingwer, schmeckt würzig & leicht bitter und hat eine intensive gelbe Farbe. Kurkuma würzt Reis- und Nudelgerichte genauso köstlich wie Suppen, Soßen, Dips, Gemüsecurrys, Chutneys, Fleisch- & Fleischersatzprodukte uvm.

Dieses gesunde sortenreine Gewürz kommt ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, Salz, Knoblauch, Zwiebel und Zucker aus.

Inhalt pro Korkenglas: 75 g (MHD: 04.01.2025)

 

Nährwerte

Nährstofftabelle

Brennwert 1544 kJ (367 kcal)
Eiweiß 7,8 g
Kohlenhydrate 58,2 g
davon Zucker 57,6 g
Fett 9,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Salz 0,1 g

durchschnittliche Nährwerte je 100 g

 

Zusatzinformationen

Der gesunde Kurkuma gilt im Volksmund als "indischer Safran". Er ist günstiger, weniger bitter & weniger scharf als das persische Original. Das Pulver der auch als Gelbwurz bekannten Wurzel ist aktuell besonders als Gewürz in Goldener Milch, Tee oder Wasser beliebt.

Aufgrund der intensiven Farbgebung und des Aromas reicht wenig Kurkuma zum Würzen aus.

 

Zutaten

Kurkuma

kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

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